“防凍涂的蠟！”是《智取威虎山》中的經(jīng)典臺(tái)詞。近日有朋友拿刀片輕輕刮橙子表皮，發(fā)現(xiàn)了類似蠟的物質(zhì)，笑言：“橙子難道也要防凍？”，繼而有些擔(dān)心地問(wèn)要不要緊。食品石蠟能吃嗎？

可以肯定的是，橙子涂蠟不是怕冷，而是要防霉，相信長(zhǎng)滿青霉的橙子誰(shuí)都見(jiàn)過(guò)幾個(gè)，對(duì)付這些無(wú)孔不入的霉菌，往橙子上噴液體石蠟是種方法，來(lái)橙皮般不會(huì)有人吃，二來(lái)皮色光亮賣相好。在橙皮上打蠟，是日本、德等廣泛使用的保鮮方法。

就算不小心吃到些石蠟，其實(shí)也沒(méi)關(guān)系，食品石蠟是種比較穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)，不大量攝入的話，不用擔(dān)心它會(huì)對(duì)身體造成傷害。在我現(xiàn)行食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中，液體石蠟又稱“白油”，是種可以用于糖果、鮮蛋等食品加工工藝的被膜劑，使用量不得超過(guò)5克/千克。根據(jù) 家標(biāo)準(zhǔn)，食品石蠟主要用于食品加工脫模、食品包裝等，也用于醫(yī)藥封瓶口等直接與口服藥片接觸的地方，甚至也拿來(lái)對(duì)糖衣藥片拋光用，少量吃點(diǎn)食品石蠟對(duì)人體沒(méi)有影響，可以食入些。

另類容易讓人聯(lián)想到石蠟的物品是紙杯，不少媒體曾經(jīng)曝光，市面上銷售的紙杯內(nèi)壁大多涂有石蠟，讓市民誤以為“喝水會(huì)喝到蠟”。但實(shí)際上，涂石蠟的紙杯雖然存在，但遇熱超過(guò)50℃可能會(huì)融出石蠟，般只能用來(lái)盛放冷飲，已經(jīng)不算是紙杯界的“主流”。目前市場(chǎng)上的主流是聚乙烯涂膜杯，優(yōu)點(diǎn)是冷飲和熱飲都能夠應(yīng)付自如，不會(huì)有釋放石蠟的“煩惱”，并且表面更光滑，杯子外面還能夠方便印刷精美的圖案，所以備受快餐行業(yè)青睞。

當(dāng)然，涂石蠟的紙杯還是有的，如果有市民比較在意石蠟，在選購(gòu)紙杯的時(shí)候需仔細(xì)甄別。其實(shí)選紙杯和買食品是樣的，要看清楚紙杯包裝上面有沒(méi)有清晰的QS標(biāo)志、生產(chǎn)商信息、生產(chǎn)日期，不要貪圖便宜而購(gòu)買無(wú)的紙杯。另外還要看清楚包裝上注明的適用范圍，正規(guī)的次性紙杯會(huì)注明適用溫度，如果買的是冷飲杯就千萬(wàn)別用來(lái)裝熱水，除了防蠟，還要以免蠟融化了漏水燙傷。